فتة الباذنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 10 باذنجان صغير الحجم، محفورة
- 1 كيلوغرام طماطم
- الحشوة::
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 بصلة، مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة قرفة
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1 ملعقة كبيرة زبيب
- 1 كيلوغرام لبن زبادي
- رمان للزينة
- 1 يوضع البصل مع زيت الزيتون في قدر على النار، يقلى قليلآ ثم توضع اللحمة والقرفة وتقلب ثم يضاف دبس الرمان بعد إستواء اللحم.
- 2 يوضع الصنوبر والزبيب مع القليل من زيت زيتون في قدر على النار حتى يحمر ثم توضع نصف الكمية فوق اللحم، يحشى فيها الباذنجان.
- 3 تقطع الطماطم إلى مكعبات وتقلى قليلاً، يرص الباذنجان المحشي فوق الطماطم ويترك عل نصف ساعة على نار هادئة حتى يستوي.
- 4 يوضع في صحن التقديم خبز محمص ثم الطماطم وبعدها الباذنجان ثم الزبادي، تزين بالرمان، الصنوبر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
